吃这些蔬菜之前一定要焯水 菠菜中含有大量草酸
菠菜中的草酸太多,吃了不仅会肚子疼,还会影响钙物质的吸收,假如用沸水焯一下便可以去除40%~70%的草酸。无论是清炒西兰花还是爆炒西兰花,都必需要焯一下水,一是让西兰花里面善一点;二是为了保持西兰花色泽新鲜;三是去除缝隙里的灰尘。香椿不可直接炒鸡蛋,必需要焯水才能吃,不然的话会引起肠胃不适。
吃这些蔬菜之前一定要焯水 菠菜中含有大量草酸
菠菜中的草酸太多,吃了不仅会肚子疼,还会影响钙物质的吸收,假如用沸水焯一下便可以去除40%~70%的草酸。无论是清炒西兰花还是爆炒西兰花,都必需要焯一下水,一是让西兰花里面善一点;二是为了保持西兰花色泽新鲜;三是去除缝隙里的灰尘。香椿不可直接炒鸡蛋,必需要焯水才能吃,不然的话会引起肠胃不适。